Vegetarianas

Aqui estão as receitas sem carne, frango, peixe ou frutos do mar. Podem levar ovo, leite, queijo e iogurte, o que facilita a proteína e deixa a coleção mais variada.

129 receitas · atualizado em 27/10/2026

Acarajé na airfryer

Na airfryer

Acarajé na airfryer

9 h · 6 porções · ~238 kcal (est.)

Açorda alentejana leve

Vegetarianas

Açorda alentejana leve

25 min · 4 porções · ~180 kcal (est.)

Imagem ilustrativaNa airfryer

Aloo gobi na airfryer

35 min · 4 porções · ~121 kcal (est.)

Imagem ilustrativaVegetarianas

Arroz frito com legumes e ovo

20 min · 3 porções · ~354 kcal (est.)

Imagem ilustrativaVeganas

Arroz pulao com legumes

45 min · 6 porções · ~281 kcal (est.)

Arroz-doce leve sem açúcar

Sem açúcar

Arroz-doce leve sem açúcar

45 min · 6 porções · ~173 kcal (est.)

Babaganuche na airfryer

Na airfryer

Babaganuche na airfryer

35 min · 6 porções · ~70 kcal (est.)

Imagem ilustrativaVegetarianas

Berinjela à parmegiana light

1 h 5 min · 6 porções · ~209 kcal (est.)

Bolinho de milho com queijo para lancheira

Para a lancheira

Bolinho de milho com queijo para lancheira

35 min · 6 porções · ~243 kcal (est.)

Bolo de caneca de banana e aveia sem açúcar

Sem açúcar

Bolo de caneca de banana e aveia sem açúcar

6 min · 1 porções · ~279 kcal (est.)

Bolo de cenoura sem açúcar

Sem açúcar

Bolo de cenoura sem açúcar

55 min · 12 porções · ~172 kcal (est.)

Imagem ilustrativaSem açúcar

Brigadeiro de banana sem açúcar

1 h 20 min · 15 porções

Imagem ilustrativaVegetarianas

Brócolis com alho chinês

15 min · 4 porções · ~70 kcal (est.)

Imagem ilustrativaVegetarianas

Bruschetta de tomate na airfryer

15 min · 4 porções · ~104 kcal (est.)

Cacık, iogurte turco com pepino

Vegetarianas

Cacık, iogurte turco com pepino

10 min · 4 porções · ~59 kcal (est.)

Imagem ilustrativaVegetarianas

Calabacitas a la mexicana com milho

25 min · 4 porções · ~173 kcal (est.)

Caldo de feijão leve

Versões leves

Caldo de feijão leve

1 h · 6 porções · ~251 kcal (est.)

Caldo de pupunha

Veganas

Caldo de pupunha

35 min · 4 porções · ~195 kcal (est.)

Imagem ilustrativaVegetarianas

Caponata de berinjela no forno

50 min · 8 porções

Imagem ilustrativaVeganas

Chana masala leve

1 h 15 min · 6 porções · ~284 kcal (est.)

Imagem ilustrativaSem açúcar

Cheesecake leve de ricota com morango

5 h 30 min · 8 porções · ~210 kcal (est.)

Chili de feijão vegetariano

Vegetarianas

Chili de feijão vegetariano

50 min · 6 porções · ~237 kcal (est.)

Imagem ilustrativaVegetarianas

Chimichurri caseiro com azeite

10 min · 8 porções · ~116 kcal (est.)

Imagem ilustrativaNa airfryer

Chipa na airfryer

35 min · 6 porções · ~221 kcal (est.)

Imagem ilustrativaNa airfryer

Chips de abobrinha com parmesão na airfryer

20 min · 2 porções · ~87 kcal (est.)

Çoban salatası, salada turca do pastor

Veganas

Çoban salatası, salada turca do pastor

15 min · 4 porções · ~62 kcal (est.)

Imagem ilustrativaSem açúcar

Cocada de forno leve sem açúcar

1 h · 12 porções · ~129 kcal (est.)

Imagem ilustrativaVegetarianas

Coleslaw leve com iogurte

15 min · 6 porções · ~43 kcal (est.)

Imagem ilustrativaSem açúcar

Compota de pera com canela sem açúcar

20 min · 4 porções · ~99 kcal (est.)

Creme de abóbora com gengibre

Vegetarianas

Creme de abóbora com gengibre

35 min · 6 porções · ~85 kcal (est.)

Creme de couve-flor leve

Vegetarianas

Creme de couve-flor leve

30 min · 4 porções · ~120 kcal (est.)

Imagem ilustrativaVegetarianas

Creme de milho verde leve

25 min · 4 porções · ~183 kcal (est.)

Imagem ilustrativaSem açúcar

Crepioca de banana com canela sem açúcar

12 min · 1 porções · ~233 kcal (est.)

Imagem ilustrativaSem açúcar

Crumble de morango com aveia sem açúcar

40 min · 6 porções · ~190 kcal (est.)

Imagem ilustrativaVeganas

Curry de legumes com leite de coco

1 h 15 min · 6 porções · ~203 kcal (est.)

Imagem ilustrativaVeganas

Cuscuz marroquino com legumes assados

1 h 10 min · 5 porções

Cuscuz nordestino com ovo mexido

Para o pós-parto

Cuscuz nordestino com ovo mexido

20 min · 2 porções · ~308 kcal (est.)

Imagem ilustrativaVeganas

Dal de lentilha para marmita

45 min · 6 porções · ~192 kcal (est.)

Doce de abóbora sem açúcar

Sem açúcar

Doce de abóbora sem açúcar

45 min · 8 porções · ~76 kcal (est.)

Dubu jorim, tofu coreano na airfryer

Vegetarianas

Dubu jorim, tofu coreano na airfryer

25 min · 3 porções · ~117 kcal (est.)

Imagem ilustrativaVegetarianas

Ervilhas com ovos à portuguesa

28 min · 4 porções · ~220 kcal (est.)

Imagem ilustrativaSem açúcar

Espetinho de frutas com iogurte

15 min · 3 porções · ~89 kcal (est.)

Esquites, salada de milho mexicana leve

Vegetarianas

Esquites, salada de milho mexicana leve

20 min · 4 porções · ~167 kcal (est.)

Imagem ilustrativaNa airfryer

Falafel na airfryer

1 h 15 min · 4 porções · ~279 kcal (est.)

Farofa de banana-da-terra com castanha-do-pará

Veganas

Farofa de banana-da-terra com castanha-do-pará

20 min · 6 porções · ~196 kcal (est.)

Farofa de cuscuz com ovo e cenoura

Vegetarianas

Farofa de cuscuz com ovo e cenoura

20 min · 6 porções · ~143 kcal (est.)

Fatuche com pão torrado no forno

Veganas

Fatuche com pão torrado no forno

20 min · 4 porções · ~121 kcal (est.)

Imagem ilustrativaVersões leves

Feijão tropeiro leve sem bacon

25 min · 6 porções · ~188 kcal (est.)

Frijoles refritos leves sem banha

Vegetarianas

Frijoles refritos leves sem banha

20 min · 6 porções · ~88 kcal (est.)

Imagem ilustrativaVegetarianas

Frittata de legumes no forno

35 min · 4 porções · ~209 kcal (est.)

Gazpacho espanhol

Vegetarianas

Gazpacho espanhol

15 min · 4 porções · ~139 kcal (est.)

Gohan com legumes

Vegetarianas

Gohan com legumes

35 min · 4 porções · ~214 kcal (est.)

Imagem ilustrativaVegetarianas

Grão-de-bico com espinafre à sevilhana

9 h 5 min · 4 porções · ~363 kcal (est.)

Imagem ilustrativaVegetarianas

Guacamole caseiro tradicional

10 min · 6 porções · ~70 kcal (est.)

Gyeran jjim, ovo coreano no vapor

Vegetarianas

Gyeran jjim, ovo coreano no vapor

15 min · 2 porções · ~159 kcal (est.)

Imagem ilustrativaVersões leves

Homus caseiro leve

1 h 10 min · 8 porções · ~160 kcal (est.)

Huevos rancheros leves com feijão

Ricas em proteína

Huevos rancheros leves com feijão

20 min · 2 porções · ~387 kcal (est.)

Humita en olla leve

Vegetarianas

Humita en olla leve

35 min · 4 porções · ~342 kcal (est.)

Imam bayıldı leve, berinjela recheada turca

Veganas

Imam bayıldı leve, berinjela recheada turca

1 h 5 min · 4 porções · ~128 kcal (est.)

Imagem ilustrativaSem açúcar

Iogurte com frutas e aveia no pote

10 min · 2 porções · ~190 kcal (est.)

Imagem ilustrativaVeganas

Kichdi de arroz, lentilha e legumes

35 min · 5 porções · ~176 kcal (est.)

Kongnamul muchim, broto de feijão coreano

Vegetarianas

Kongnamul muchim, broto de feijão coreano

10 min · 4 porções · ~55 kcal (est.)

Imagem ilustrativaVegetarianas

Labneh caseiro de iogurte natural

11 h 10 min · 8 porções · ~58 kcal (est.)

Imagem ilustrativaVegetarianas

Lassi salgado com cominho

5 min · 2 porções · ~87 kcal (est.)

Imagem ilustrativaVegetarianas

Legumes salteados chineses

20 min · 4 porções · ~81 kcal (est.)

Mac and cheese leve com couve-flor

Vegetarianas

Mac and cheese leve com couve-flor

35 min · 6 porções · ~274 kcal (est.)

Imagem ilustrativaSem açúcar

Maçã assada na airfryer com aveia e canela

20 min · 4 porções · ~185 kcal (est.)

Imagem ilustrativaVegetarianas

Macarrão integral ao pesto de manjericão

20 min · 4 porções · ~368 kcal (est.)

Maionese de batata leve com iogurte

Versões leves

Maionese de batata leve com iogurte

1 h 10 min · 8 porções · ~110 kcal (est.)

Imagem ilustrativaVegetarianas

Menemen, ovos mexidos turcos com tomate

20 min · 2 porções · ~250 kcal (est.)

Mercimek çorbası, sopa de lentilha turca

Veganas

Mercimek çorbası, sopa de lentilha turca

45 min · 6 porções · ~211 kcal (est.)

Imagem ilustrativaVegetarianas

Minestrone leve com feijão

45 min · 8 porções · ~118 kcal (est.)

Imagem ilustrativaSem açúcar

Mingau de aveia com banana sem açúcar

10 min · 1 porções · ~259 kcal (est.)

Mjadra, arroz com lentilha e cebola dourada

Veganas

Mjadra, arroz com lentilha e cebola dourada

1 h · 6 porções · ~283 kcal (est.)

Imagem ilustrativaVegetarianas

Moqueca de ovo fit

20 min · 3 porções · ~238 kcal (est.)

Imagem ilustrativaSem açúcar

Muffin de banana sem açúcar

35 min · 10 porções · ~152 kcal (est.)

Muhammara, pasta de pimentão assado e nozes

Veganas

Muhammara, pasta de pimentão assado e nozes

55 min · 8 porções · ~78 kcal (est.)

Imagem ilustrativaVersões leves

Nhoque de abóbora fit

1 h · 4 porções · ~303 kcal (est.)

Imagem ilustrativaRicas em proteína

Omelete de espinafre com ricota

15 min · 1 porções · ~330 kcal (est.)

Omelete francesa recheada

Ricas em proteína

Omelete francesa recheada

10 min · 1 porções · ~391 kcal (est.)

Imagem ilustrativaNa airfryer

Omelete na airfryer com tomate e queijo

15 min · 1 porções · ~339 kcal (est.)

Imagem ilustrativaSem açúcar

Overnight oats de banana e iogurte

5 min · 1 porções · ~338 kcal (est.)

Imagem ilustrativaRicas em proteína

Overnight oats rico em proteína

5 min · 1 porções · ~393 kcal (est.)

Imagem ilustrativaPara a rotina corrida

Ovos mexidos com legumes

15 min · 2 porções · ~232 kcal (est.)

Pajeon, panqueca coreana de legumes

Vegetarianas

Pajeon, panqueca coreana de legumes

30 min · 4 porções · ~177 kcal (est.)

Palak com ricota no lugar do paneer

Vegetarianas

Palak com ricota no lugar do paneer

35 min · 4 porções · ~156 kcal (est.)

Palitos de legumes com pastinha de iogurte

Vegetarianas

Palitos de legumes com pastinha de iogurte

15 min · 4 porções · ~78 kcal (est.)

Imagem ilustrativaVersões leves

Panqueca americana leve com iogurte

25 min · 4 porções · ~208 kcal (est.)

Panqueca de banana e aveia sem açúcar

Sem açúcar

Panqueca de banana e aveia sem açúcar

15 min · 2 porções · ~232 kcal (est.)

Imagem ilustrativaPara a rotina corrida

Pão de frigideira de aveia

10 min · 1 porções · ~271 kcal (est.)

Imagem ilustrativaPara a lancheira

Pão de queijo de batata-doce

45 min · 6 porções · ~241 kcal (est.)

Imagem ilustrativaNa airfryer

Pão de queijo de tapioca na airfryer

25 min · 4 porções · ~213 kcal (est.)

Imagem ilustrativaVegetarianas

Papa a la huancaína leve

30 min · 4 porções · ~278 kcal (est.)

Imagem ilustrativaVegetarianas

Pastinha de ricota com ervas

10 min · 6 porções · ~83 kcal (est.)

Imagem ilustrativaVegetarianas

Pico de gallo, o molho fresco mexicano

10 min · 4 porções · ~23 kcal (est.)

Picolé de manga com maracujá sem açúcar

Sem açúcar

Picolé de manga com maracujá sem açúcar

6 h 10 min · 8 porções · ~65 kcal (est.)

Pisto manchego de legumes

Vegetarianas

Pisto manchego de legumes

45 min · 4 porções · ~167 kcal (est.)

Imagem ilustrativaVegetarianas

Quiche de legumes light

1 h 5 min · 8 porções · ~202 kcal (est.)

Imagem ilustrativaVegetarianas

Raita de pepino

10 min · 6 porções · ~34 kcal (est.)

Imagem ilustrativaVegetarianas

Ratatouille no forno

1 h 20 min · 6 porções · ~98 kcal (est.)

Imagem ilustrativaVegetarianas

Salada caprese leve

10 min · 4 porções · ~176 kcal (est.)

Imagem ilustrativaVegetarianas

Salada criolla argentina

15 min · 6 porções · ~60 kcal (est.)

Salada de feijão-verde com tomate e cebola roxa

Veganas

Salada de feijão-verde com tomate e cebola roxa

15 min · 4 porções · ~211 kcal (est.)

Salada de grão-de-bico árabe

Veganas

Salada de grão-de-bico árabe

1 h · 4 porções · ~261 kcal (est.)

Salada grega

Vegetarianas

Salada grega

10 min · 4 porções · ~176 kcal (est.)

Salada marroquina de cenoura com cominho

Veganas

Salada marroquina de cenoura com cominho

20 min · 4 porções · ~74 kcal (est.)

Shakshuka tunisiana leve

Vegetarianas

Shakshuka tunisiana leve

30 min · 3 porções · ~237 kcal (est.)

Som tam, salada de mamão verde

Vegetarianas

Som tam, salada de mamão verde

20 min · 4 porções

Sopa de abobrinha com hortelã

Vegetarianas

Sopa de abobrinha com hortelã

20 min · 4 porções · ~135 kcal (est.)

Sopa de cebola francesa leve

Versões leves

Sopa de cebola francesa leve

1 h 5 min · 4 porções · ~230 kcal (est.)

Imagem ilustrativaVegetarianas

Sopa de cenoura com gengibre

35 min · 4 porções · ~134 kcal (est.)

Sopa de grão-de-bico com espinafre

Vegetarianas

Sopa de grão-de-bico com espinafre

1 h 10 min · 6 porções · ~253 kcal (est.)

Imagem ilustrativaVegetarianas

Sopa de missô com tofu e legumes

20 min · 4 porções

Imagem ilustrativaVegetarianas

Sopa de tomate caseira com manjericão

20 min · 4 porções · ~80 kcal (est.)

Sopa paraguaia leve

Vegetarianas

Sopa paraguaia leve

1 h · 8 porções · ~233 kcal (est.)

Imagem ilustrativaSem açúcar

Sorbet de abacaxi com hortelã

15 min · 4 porções · ~95 kcal (est.)

Imagem ilustrativaSem açúcar

Sorvete de banana com morango sem açúcar

15 min · 4 porções · ~110 kcal (est.)

Sunomono de pepino sem açúcar

Vegetarianas

Sunomono de pepino sem açúcar

20 min · 2 porções · ~36 kcal (est.)

Tacu tacu leve com ovo

Vegetarianas

Tacu tacu leve com ovo

20 min · 2 porções · ~321 kcal (est.)

Imagem ilustrativaVegetarianas

Tamagoyaki leve

15 min · 2 porções · ~162 kcal (est.)

Imagem ilustrativaPara a rotina corrida

Torrada integral com abacate e ovo

15 min · 2 porções · ~270 kcal (est.)

Torta de maçã integral sem açúcar

Sem açúcar

Torta de maçã integral sem açúcar

1 h 25 min · 8 porções · ~212 kcal (est.)

Tortilla de batata light

Vegetarianas

Tortilla de batata light

40 min · 6 porções · ~152 kcal (est.)

Imagem ilustrativaVegetarianas

Tzatziki de iogurte e pepino

15 min · 6 porções · ~39 kcal (est.)

Imagem ilustrativaVegetarianas

Vagem ao tomate à grega

55 min · 4 porções · ~157 kcal (est.)

Imagem ilustrativaRicas em proteína

Vitamina de banana com amendoim rica em proteína

5 min · 1 porções · ~400 kcal (est.)

Imagem ilustrativaSem açúcar

Vitamina de mamão com aveia sem açúcar

5 min · 2 porções · ~133 kcal (est.)

Imagem ilustrativaVegetarianas

Yakisoba de legumes leve

30 min · 4 porções · ~323 kcal (est.)

Tem do café da manhã ao jantar: mingau, pão de frigideira de aveia, omeletes, massas, sopas, saladas e doces. Cozinhas como a indiana e a árabe têm muitos pratos vegetarianos e aparecem bastante aqui.

A estimativa de calorias por porção, calculada pela TACO, aparece em cada receita.

Como escolher

Para refeição com boa proteína, o omelete de espinafre com ricota e a mercimek çorbası, sopa de lentilha turca, são boas escolhas. Para um jantar rápido, o macarrão integral ao pesto de manjericão fica pronto em cerca de 20 minutos.

Para acompanhar, a raita de pepino com iogurte refresca pratos temperados e a maionese de batata leve com iogurte vai bem em almoço de domingo.

Perguntas frequentes

Vegetariana pode ter ovo e queijo?

Sim. Para tirar também esses, veja a coleção de receitas veganas.

Queijo é sempre vegetariano?

Alguns queijos usam coalho animal. Quem é estrito deve conferir o rótulo.

Como garantir proteína?

Combine ovo, laticínios e leguminosas. O selo rica em proteína aparece nas receitas que passam de 20 g.

Calorias por porção são estimativas pela TACO. Conteúdo informativo, não substitui consulta com profissional de saúde.