Como este conteúdo é feito

Receitas, textos e revisão editorial são feitos com inteligência artificial, com checagem de fontes. A nutrição vem de tabela oficial (TACO), calculada a partir das gramas de cada ingrediente, nunca de palpite do modelo.

Texto e revisão

Cada página é escrita com fontes primárias (Guia Alimentar para a População Brasileira, OMS, ABESO, SBEM, bulas da Anvisa) e passa por uma revisão independente, feita separadamente da redação, que confere afirmação por afirmação contra a fonte. Texto que não passa volta para a redação antes de ir ao ar.

O que é e o que não é verificado

Verificamos: cada afirmação de saúde contra a fonte citada, os números de calorias e macros pela TACO, a coerência de ingredientes, tempos e rendimento. Não verificamos: o resultado de cada receita em cozinha real (as receitas não são testadas pela equipe) nem a sua situação individual, que só um profissional pode avaliar.

Calorias e macros

Os valores são estimativas por porção, calculadas com a TACO, 4ª edição (NEPA/Unicamp): cada ingrediente tem um código da tabela e um peso em gramas. Água, sal e temperos em até 5 g não entram na conta. Receita com ingrediente sem correspondente na TACO não mostra tabela nutricional.

Imagens

São ilustrativas, de bancos gratuitos com licença, e levam a legenda “Imagem ilustrativa” quando não são do prato exato.

Conferência humana

Um estudante de Nutrição da UFSM confere páginas depois da publicação. O selo de conferência só aparece, com a data, nas páginas já conferidas. Página sem selo passou pela revisão editorial, mas ainda não pela conferência humana.

Política de correções

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Conteúdo informativo, não substitui consulta com profissional de saúde.