Sopa de cebola francesa leve

Name: Sopa de cebola francesa leve
Prep time: 15 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 porções
Cuisine: francesa
Ingredients: 6 unidades Cebola fatiada; 2 colheres de sopa Azeite de oliva; 2 dentes Alho picado; 4 fatias Pão de forma integral; 1/2 xícara Queijo mozarela ralado; 1 colher de chá Tomilho seco; 1,2 litro Água; a gosto Sal e pimenta-do-reino

Soupe à l'oignon em versão leve: cebolas cozidas devagar até dourar, caldo de legumes caseiro e torrada de pão integral com pouco queijo gratinado.

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Revisão editorial com checagem de fontes em 27/10/2026Atualizado em 27/10/2026 · conteúdo informativo, não substitui consulta

Preparo

15 min

Total

1 h 5 min

Rendimento

porções

Por porção

~230 kcal

estimativa, TACO

Ingredientes

4 porções

Cebola fatiada6 unidades · 600 g
Azeite de oliva2 colheres de sopa · 26 g
Alho picado2 dentes · 6 g
Pão de forma integral4 fatias · 100 g
Queijo mozarela ralado1/2 xícara · 60 g
Tomilho seco1 colher de chá · 1 g
Água1,2 litro
Sal e pimenta-do-reinoa gosto

Substituições

Mozarela por queijo parmesão, em menor quantidade.
Pão integral por pão francês amanhecido.

Contém: glúten, leite.

Modo de preparo

1
Cozinhe a cebola no azeite em fogo baixo, mexendo de vez em quando, por 30 minutos, até dourar bem.
2
Junte o alho e o tomilho e refogue 1 minuto. Acrescente a água e cozinhe por 15 minutos. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
3
Distribua em cumbucas que vão ao forno, cubra com o pão de forma e o queijo mozarela.
4
Gratine no forno a 220 °C por 8 minutos.

Estimativa nutricional por porção

fonte: TACO (NEPA/Unicamp)

230
kcal: 8,4 g
proteína: 26,6 g
carboidrato: 11,4 g
gordura: 5,1 g
fibra

Estimativa calculada a partir das gramas de cada ingrediente na TACO, 4ª edição. Varia com marca, tamanho e modo de preparo. Água, sal e temperos em pequena quantidade não entram na conta.

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