Bolinho de milho com queijo para lancheira

Name: Bolinho de milho com queijo para lancheira
Prep time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 6 porções
Cuisine: brasileira
Ingredients: 1 lata Milho verde em conserva escorrido; 1 xícara Fubá; 3 unidades Ovo; 1 pote Iogurte natural; 1/2 xícara Queijo minas frescal em cubinhos; 3 colheres de sopa Óleo; 1 colher de sopa Fermento em pó; 1 pitada Sal

Bolinhos salgados de liquidificador feitos com milho verde, fubá, ovo, iogurte e queijo minas, assados em forminhas de muffin. Ficam macios e aguentam bem a manhã na lancheira.

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Revisão editorial com checagem de fontes em 27/10/2026Atualizado em 27/10/2026 · conteúdo informativo, não substitui consulta

Preparo

10 min

Total

35 min

Rendimento

porções

Por porção

~243 kcal

estimativa, TACO

Ingredientes

6 porções

Milho verde em conserva escorrido1 lata · 170 g
Fubá1 xícara · 120 g
Ovo3 unidades · 150 g
Iogurte natural1 pote · 170 g
Queijo minas frescal em cubinhos1/2 xícara · 80 g
Óleo3 colheres de sopa · 39 g
Fermento em pó1 colher de sopa · 10 g
Sal1 pitada

Substituições

Queijo minas por mussarela ralada: bolinho mais puxa-puxa.
Iogurte por leite: massa um pouco mais líquida.
Milho em conserva por milho verde cozido e debulhado.

Contém: ovo, leite.

Modo de preparo

1
Preaqueça o forno a 180 °C e unte 12 forminhas de muffin.
2
Bata no liquidificador o milho verde, os ovos, o iogurte, o óleo e o sal.
3
Passe para uma tigela, misture o fubá e o queijo e, por último, o fermento.
4
Distribua nas forminhas e asse por 20 a 25 minutos, até dourar.

Estimativa nutricional por porção

fonte: TACO (NEPA/Unicamp)

243
kcal: 9,1 g
proteína: 22,7 g
carboidrato: 13,3 g
gordura: 2,2 g
fibra

Estimativa calculada a partir das gramas de cada ingrediente na TACO, 4ª edição. Varia com marca, tamanho e modo de preparo. Água, sal e temperos em pequena quantidade não entram na conta.

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