Cozinha mexicana

Aqui estão pratos da cozinha mexicana, baseada em milho, feijão, tomate, pimenta e abacate, ingredientes que o Brasil também tem em abundância.

14 receitas · atualizado em 27/10/2026

Imagem ilustrativaRicas em proteína

Burrito bowl de frango para marmita

40 min · 4 porções · ~411 kcal (est.)

Imagem ilustrativaVegetarianas

Calabacitas a la mexicana com milho

25 min · 4 porções · ~173 kcal (est.)

Imagem ilustrativaRicas em proteína

Chili com carne leve de patinho

45 min · 6 porções · ~241 kcal (est.)

Enchiladas leves de frango ao forno

Versões leves

Enchiladas leves de frango ao forno

45 min · 4 porções

Esquites, salada de milho mexicana leve

Vegetarianas

Esquites, salada de milho mexicana leve

20 min · 4 porções · ~167 kcal (est.)

Imagem ilustrativaNa airfryer

Fajitas de frango na airfryer

30 min · 4 porções

Frijoles refritos leves sem banha

Vegetarianas

Frijoles refritos leves sem banha

20 min · 6 porções · ~88 kcal (est.)

Imagem ilustrativaVegetarianas

Guacamole caseiro tradicional

10 min · 6 porções · ~70 kcal (est.)

Huevos rancheros leves com feijão

Ricas em proteína

Huevos rancheros leves com feijão

20 min · 2 porções · ~387 kcal (est.)

Imagem ilustrativaVegetarianas

Pico de gallo, o molho fresco mexicano

10 min · 4 porções · ~23 kcal (est.)

Imagem ilustrativaNa airfryer

Quesadilla integral na airfryer

20 min · 2 porções

Sopa de tortilla leve com frango

Versões leves

Sopa de tortilla leve com frango

40 min · 4 porções

Tacos de frango com tortilha integral

Versões leves

Tacos de frango com tortilha integral

30 min · 4 porções

Imagem ilustrativaNa airfryer

Tostadas de frango na airfryer

25 min · 4 porções

Para o mercado brasileiro, a tortilla de milho pode ser trocada pela de trigo integral, que é mais fácil de achar, o feijão refrito sai sem banha e o chili usa patinho moído. O abacate comum substitui o avocado no guacamole sem problema.

A estimativa de calorias por porção, calculada pela TACO, aparece em cada receita.

Como escolher

Para petiscar, o guacamole caseiro tradicional e o pico de gallo ficam prontos em 10 minutos e não vão ao fogo. Para o jantar, as enchiladas leves de frango ao forno e o chili com carne leve de patinho rendem para a família.

A quesadilla integral na airfryer é a mais prática para um lanche, e os huevos rancheros leves com feijão são um café da manhã reforçado.

Perguntas frequentes

Comida mexicana é muito apimentada?

Depende da pimenta. Nas receitas, ela entra a gosto e pode ficar de fora para as crianças.

Abacate serve no lugar do avocado?

Serve. O abacate tem mais água; escorra bem ou use menos limão.

Onde acho tortilla?

Em supermercados maiores. A de trigo integral funciona em quase todas as receitas.

Calorias por porção são estimativas pela TACO. Conteúdo informativo, não substitui consulta com profissional de saúde.