Frango a passarinho na airfryer

Name: Frango a passarinho na airfryer
Prep time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Cuisine: brasileira
Ingredients: 1 kg Coxa e sobrecoxa sem pele em pedaços pequenos; 3 colheres (sopa) Suco de limão; 5 dentes Alho picado; 1 colher (sopa) Azeite de oliva; 2 colheres (sopa) Salsinha picada; a gosto Sal e pimenta-do-reino

Pedaços pequenos de frango marinados em alho e limão e assados na airfryer até dourar, finalizados com alho dourado e salsinha. Rende 4 porções.

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Revisão editorial com checagem de fontes em 27/10/2026Atualizado em 27/10/2026 · conteúdo informativo, não substitui consulta

Preparo

10 min

Total

40 min

Rendimento

porções

Por porção

~335 kcal

estimativa, TACO

Ingredientes

4 porções

Coxa e sobrecoxa sem pele em pedaços pequenos1 kg · 1000 g
Suco de limão3 colheres (sopa) · 45 g
Alho picado5 dentes · 15 g
Azeite de oliva1 colher (sopa) · 13 g
Salsinha picada2 colheres (sopa) · 5 g
Sal e pimenta-do-reinoa gosto

Substituições

Coxa por asa sem a ponta.
Salsinha por cebolinha.
Limão por vinagre de maçã.
Alho dourado por cebola crocante assada.

Modo de preparo

1
Tempere a coxa e sobrecoxa com o suco de limão, metade do alho, sal e pimenta-do-reino. Deixe 20 minutos.
2
Asse na airfryer a 200 °C por 22 minutos, sacudindo o cesto duas vezes. Cozinhe até não haver parte rosada e o suco sair claro (74 °C no centro).
3
Doure o restante do alho no azeite e misture ao frango com a salsinha.

Estimativa nutricional por porção

fonte: TACO (NEPA/Unicamp)

335
kcal: 44,8 g
proteína: 1,7 g
carboidrato: 15,5 g
gordura: 0,2 g
fibra

Estimativa calculada a partir das gramas de cada ingrediente na TACO, 4ª edição. Varia com marca, tamanho e modo de preparo. Água, sal e temperos em pequena quantidade não entram na conta.

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Dicas

Peça ao açougue para cortar a passarinho.
Faça em duas levas se o cesto for pequeno.
O que deixa esta versão mais leve: frango sem pele e assado na airfryer, sem fritura por imersão.

Como conservar

Esfrie em recipiente raso, sem deixar fora da geladeira por mais de 2 horas, e guarde em pote fechado: 3 dias na geladeira e até 2 meses no congelador. Reaqueça na airfryer a 180 °C por 6 minutos, até ficar bem quente.