Causa limeña leve de frango

Name: Causa limeña leve de frango
Prep time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porções
Cuisine: peruana
Ingredients: 5 unidades médias Batata inglesa cozida; 3 colheres de sopa Suco de limão; 1 colher de sopa Azeite de oliva; 2 xícaras Peito de frango cozido e desfiado; 1/2 xícara Iogurte natural; 1/2 unidade Abacate em fatias; 2 unidades Ovo cozido; 1/2 unidade Pimenta dedo-de-moça sem sementes; a gosto Sal e pimenta-do-reino

Causa limeña é uma torta fria de purê de batata temperado com limão e pimenta amarela, recheada em camadas. Aqui o recheio é de frango com iogurte e abacate.

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Revisão editorial com checagem de fontes em 27/10/2026Atualizado em 27/10/2026 · conteúdo informativo, não substitui consulta

Preparo

30 min

Total

1 h

Rendimento

porções

Por porção

~385 kcal

estimativa, TACO

Ingredientes

4 porções

Batata inglesa cozida5 unidades médias · 700 g
Suco de limão3 colheres de sopa · 45 g
Azeite de oliva1 colher de sopa · 13 g
Peito de frango cozido e desfiado2 xícaras · 400 g
Iogurte natural1/2 xícara · 120 g
Abacate em fatias1/2 unidade · 200 g
Ovo cozido2 unidades · 100 g
Pimenta dedo-de-moça sem sementes1/2 unidade · 3 g
Sal e pimenta-do-reinoa gosto

Substituições

Frango por atum em água escorrido, recheio também clássico.
Iogurte por requeijão light.
Abacate por tomate em fatias finas.

Contém: leite, ovo.

Modo de preparo

1
Passe a batata cozida ainda quente pelo espremedor. Tempere com o suco de limão, o azeite, a pimenta dedo-de-moça batida, sal e pimenta-do-reino. Deixe esfriar.
2
Misture o frango com o iogurte e acerte o sal.
3
Num aro ou forma forrada com filme, faça uma camada de purê, uma de frango, uma de abacate e termine com purê.
4
Leve à geladeira por 30 minutos. Desenforme e decore com o ovo cozido em fatias.

Estimativa nutricional por porção

fonte: TACO (NEPA/Unicamp)

385
kcal: 38,8 g
proteína: 25,4 g
carboidrato: 13,9 g
gordura: 5,4 g
fibra

Estimativa calculada a partir das gramas de cada ingrediente na TACO, 4ª edição. Varia com marca, tamanho e modo de preparo. Água, sal e temperos em pequena quantidade não entram na conta.

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Dicas

A pimenta tradicional é o ají amarillo; a dedo-de-moça sem sementes dá a ardência sem tanta cor.
Batata quente passa melhor no espremedor e o purê fica liso.